Receitinha: Torta de Frango Low Carb

Oi pessoal!

Passamos um tempinho longe mas voltamos com força total!
Confesso que já estava com saudade.
Essa semana o blog comemorou um ano, significa que estamos há 365 dias compartilhando conteúdo, empoderamento, receitas e principalmente muito, mas muito amor!

Mas vamos a nossa receita?

Depois de todos os excessos do carnaval nosso corpo sente a necessidade de uma comidinha mais leve porém não menos saborosa.
Pensando nisso trazemos hoje uma torta low carb de frango.

Mas Fernanda, o que é low carb?
Low carb é quando a receita tem baixo carboidrato, que é um macronutriente que compõe os alimentos.
No nosso caso a massa não leva nada de farinha, perfeita pra quem tá seguindo dietas Paleo e Whole30.

Animados pra descobrir qual o truque aqui?

Anotem os ingredientes:

2 peitos de frango
2 xícaras de cenoura picada
1 xícara de vagem picada
salsinha picada a gosto
1 couve flor média inteira
1 ovo
1/2 xícara de farelo de aveia
3 colheres de sopa de requeijão
sal e pimenta a gosto
azeite para untar

Receitinha: Torta de Frango Low Carb

Modo de Preparo:

Pra começar, tempere o frango da maneira como preferir.
Eu utilizei uma marinada que levou: mostarda pronta, grãos de mostarda moídos na hora, raspas de limão, suco de um limão e ervas frescas da minha horta: manjericão e alecrim, além de um pouquinho de azeite, sal e pimenta do reino.
Deixei marinando por cerca de uma hora porém, quanto mais tempo você deixar, mais sabor o frango irá pegar.
Pique o frango em cubos médios pra cozinhar mais rápido e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos, pode colocar o caldo da marinada junto.
Enquanto o frango cozinha, prepare a massa de couve-flor.

Corta a couve-flor em floretes grandes, lave bem e cozinhe-os somente com sal até ficarem macios.
Se preferir cozinhe-os no vapor para ficarem mais sequinhos.
Depois de cozidos, escorra e seque-os bem com papel toalha.

Receitinha: Torta de Frango Low Carb

Passe no processador, mixer ou liquidificador até formar uma espécie de farinha.
Em um bowl adicione o farelo de aveia, a couve-flor processada e a clara do ovo e misture bem, até formar uma massa.
Unte uma forma de fundo removível com azeite.
Cubra o fundo e as laterais com a massa.
Reserve.

Desfie o frango cozido, junte os legumes picados e requeijão e misture bem.
Recheie a torta e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Receitinha: Torta de Frango Low Carb

O resultado, vocês podem ver pelas fotos, fica sensacional!
Nem eu esperava que ficasse tão boa, até meu pai, um amante da massas com farinha e manteiga, se surpreendeu com a massa fit!

Além disso, há a opção de trocar a proteína por atum, uma carne magra, ricota (o recheio do frango que já passou por aqui) ou utilizar apenas os vegetais.
É uma excelente opção de pré-treino ou uma refeição leve acompanhada de apenas uma boa salada.

Espero que tenham gostado!
E já sabem, se reproduzirem alguma de nossas receitas, marque o nosso insta.

Um beijo,
Fê.

Escrito por Fernanda Barros


Bióloga metida a chef nos finais de semana.

Petrópolis – Rj

2 Comentários

  1. Fui dentro de varios sites na internet destinado a investigar
    em cima de isso, li varios sites e também nem um se compara a este até este lugar,
    teu Texto bem como exelente, muito bem realizado e também explicativo, adorei.
    obrigado pelas informaçoes.
    desculpe o portugues estou ademais do BR a anos.

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