Receitinhas: Cookies de chocolate branco com macadâmia

    Desde que morei nos EUA cookies tem sido meu guilty pleasure! Eu era total viciada e não podia ver uma lojinha especializada que TINHA que provar, até que um dia uma vizinha me ensinou a fazer.
Desde então eu já testei algumas variações da receita e tenho três preferidas: a original, a que eu vou ensinar hoje (que é mais rapidinha) e uma outra de chocolate que é bem parecida com a da massa do brownie. O bom desses pequenos pedacinhos do céu é que você pode adaptar ao seu gosto, dá pra pôr nozes, castanhas, passas….o que tiver em casa! É uma receita de possibilidades infinitas!
O meu vício  começou de tanto comer no Subway ~sabem como é intercambista que quer economizar pra comprar na Gap né~ quando voltei, a decepção: o Subway da minha cidade não vendia meu sabor favorito, o qual era o tal cookie de chocolate branco com macadâmia, #xatiada!

  Assim, é essa a versão que eu fiz pra hoje. Anote aí o que vamos precisar!

Ingredientes: (Rende de 20 a 30 cookies)

  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (8 colheres de sopa = 100g)
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 6 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 ovo 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 1 barra de chocolate branco picadinho (não achei as gotas)
  • 100 g de macadâmia picadinha
  • Gotinhas de extrato de Baunilha

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Modo de preparo:
Na batedeira coloque a manteiga e os açúcares, bata até ficar um creme homogêneo. Adicione o ovo e bata até incorporar. Nesse ponto acrescente a farinha e o bicarbonato, continue batendo até que esteja bem misturado. Caso queira pode colocar umas gotinhas de extrato de baunilha. Pare de bater e com a ajuda de uma espátula misture as macadâmias e o chocolate picado.
Em assadeiras revestidas com papel manteiga faça pequenas bolinhas, uma colher de sorvete pequena pode ser útil nessa hora. É importante que fique um espaço entre eles porque a massa vai espalhar e eles podem acabar juntando.
Asse em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 15 minutos.

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O segredo de qualquer cookie está no tempo de forno. NÃO pode esperar que eles fiquem secos e duros pra tirar do forno: Retire assim que as bordas começarem a ficar douradinhas e os deixe esfriar na forma em que foram assados, assim eles terminam de cozinhar e ficam crocantes por fora e macios por dentro.

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Os cookies ficam uma delícia ainda quentinhos com alguma bebidinha gelada, ou pra comer no frio com aquele chocolate quente ou cappuccino! Pra guardar é só colocar em um pote bem vedado pra manter a crocância!

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   Só mais um aviso, CUIDADO que vícia!

  Lembrem-se sempre de marcar nosso insta caso reproduzam algumas de nossas receitas! Até a próxima semana com receitinha pra agradar as mamães!

Escrito por Fernanda Barros


Bióloga metida a chef nos finais de semana. Petrópolis - Rj

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